Rissotto de champiñones

Preparación:

Lavar y trocear la cebolla y los champiñones.

En una cazuela con el aceite y la mitad de la mantequilla dorar la cebolla, luego añadir los champiñones, dejar que expulsen toda el agua y añadir el arroz.

Remover durante 2 minutos y añadir KABI® COMPLET.

Introducir poco a poco el caldo y remover.

Cuando el arroz este al dente, dos minutos antes de apagar el fuego añadir la otra mitad de la mantequilla y el parmesano rallado.

Remover y servir.

Ingredientes:

1/2 sobre de KABI^® COMPLET

70g de arroz bomba

1/4 cebolla tierna

1/4 caldo de ternera

10 g queso parmesano

Dos champiñones

6 g mantequilla

5cc aceite de oliva

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